Champagne

Tiene su origen en monasterios franceses, provocando una oleada de sorpresas puesto que era un vino totalmente nuevo.

Lo más curioso de su historia es que fue elaborado por error. El monje Dom Pérignon lo único que quería era innovar y elaborar vinos blancos a partir de uvas tintas. Le surgió un problema, muchas veces aparecían burbujas y no sabía el por qué. Lo sorprendente es que los clientes a los que les mandó el vino preferían el “erróneo”, el burbujeante, antes que el de siempre. Así surgió el champagne.

Fue denominado por sus primeros catadores como “vino loco”.

La técnica que le da esta característica burbujeante al champagne, al cava y a los demás vinos espumosos es la segunda fermentación en botella. En sus inicios, algunas botellas explotaban por la cantidad de gas que tenían dentro.

Actualmente los mayores viñedos y las producciones más grandes se encuentran en Francia, y todos sus vinos están protegidos por la “Denominación de Origen Controlada”.

 

Características del champagne:

  • Se elabora a base de uvas chardonnay, pinot noir y pinot meunier
  • Se fermenta dos veces
  • De cada 4000 kilos de uva, solo 2666 litros llegarán a ser champagne
  • Se suele embotellar en la botella clásica de 75 cl.
  • Su productor oficial es Francia y la marca más famosa es Moët et Chandon

 

Algunas curiosidades sobre el champagne que seguramente no sabías, son:

  • Las burbujas duran dentro de la botella 3 días
  • Es una de las bebidas alcohólicas que menos engordan
  • Combina con todo tipo de comidas
  • La temperatura más adecuada para tomarlo es entre 6 y 10ºC

 

Si quieres comprar champagne de buena calidad visita nuestra web y podrás ver nuestras variedades.

Mostrando 1–12 de 26 resultados