Ginebra

La ginebra tiene su origen en los Países Bajos durante el siglo XVII.

La holandesa es diferente a la inglesa, puesto que esta segunda se obtiene mediante un destilado de cebada y algunas veces se envejece en barricas de madera. La holandesa tiene un sabor algo más fuerte.

La popularización, del también conocido como gin, tuvo lugar un siglo después, cuando el gobierno de Inglaterra permitió su importación. Debido a la presión de comercializarla, y de la alta demanda que surgió, algunos comerciantes empezaron a mezclarla con agua.

Una de las curiosidades de la ginebra es que su nombre proviene de “enebro”, ya que se elabora por la destilación de la cebada, aromatizada por bayas de enebro.

A diferencia de otros destilados, la ginebra no suele beberse sola, lo que la convierte en un esencial a la hora de elaborar cócteles.

Características de la ginebra:

– Su sabor puede ser muy variable, ya que tiene muchos aditivos de origen vegetal.

– No tiene edulcorantes ni colorantes.

– Sirve para elaborar una gran variedad de cócteles, como el Gin Tonic, el Martini o el Pink Lady.

– Puede usarse como antiséptico para la piel.

Los cuatro tipos de ginebra reconocidos en Europa son:

– Bebidas espirituosas aromatizadas con enebro, como el aguardiente.

– Gin, obligatoriamente elaborada con bayas de enebro, y destilada de nuevo con otros sabores para hacerla más suave.

– Gin destilado, con un mínimo de 96% de alcohol en su composición.

– London Gin, es la más comercializada y conocida a nivel mundial. Es la ginebra tradicional.

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