Ron

El ron es una bebida alcohólica elaborada a partir de cañas de azúcar. El producto se destila a altas temperaturas usando alambiques de cobre o acero inoxidable.

Su mención tiene origen en algunos documentos de Barbados en el año 1650.

Los orígenes del ron se remontan a la antigua Grecia, desde donde salió dirección Malasia. Aunque la primera vez que se empezó a destilar y formó parte de las plantaciones de caña de azúcar fue en el Caribe en el siglo XVII.

Características del ron:

– A la vista, cuanto más oscuro sea el ron, más envejecido está. Tiene que ser brillante y translúcido.

– Su aroma debe ser armónico.

– El sabor y la textura dependen del añejamiento.

– Sirve para cócteles, como el mojito.

– Puede introducirse en la elaboración de un solomillo.

En Cuba, Puerto Rico y República Dominicana predominan los rones ligeros, de mezcla destilada en columnas. Sin embargo, en los reinos británicos la mezcla se destila en alambiques y madura en barricas de roble americano.

Tipos de ron:

Ron blanco: ausencia de color, con un tono ligeramente amarillo. Procede de aguardientes, destilados o de sus mezclas.

Ron dorado: procede de aguardientes que han permanecido en envases de madera de roble.

Ron añejo: es como el ron dorado, pero su permanencia en los envases de madera es mayor a un año.

Ron viejo: al igual que los anteriores, pero su permanencia es mayor de los tres años.

Ron dulce o licor de ron: contiene una alta cantidad en glucosa.

Ron agrícola: son rones producidos por los franceses, envejecidos en maderas de roble o cerezo.

Ron escharchado: se caracteriza por una sobresaturación de azúcar.

Ron ligero: se destila en alambiques de tipo continuo.

Como ya hemos podido observar, existen rones de origen hispano, británico y francés agrícola.

Te dejamos algunas curiosidades sobre el ron por si no las conocías:

En el siglo XVIII se utilizaba para limpiar el pelo y fortalecer las raíces, puesto que se decía que hacia crecer el pelo más rápido.

– Se utilizaba como método de pago de los marineros, pero algunos lo mezclaban con pólvora para ver si era auténtico o no, tenía que prender para ser verdadero.

– Era la bebida de los piratas.

– La Reina de Inglaterra celebra sus victorias militares con un trago de de este licor para sus tropas.

– Fue la primera bebida alcohólica del Nuevo Mundo.

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