El vino dulce es un vino de licor tradicional elaborado con mosto.
Puede ser blanco, a partir de las variedades de moscatel y macabeo.
La calidad del vino dulce se consigue retrasando la vendimia, dejando fermentar el mosto y antes de que toda la azúcar se convierta en alcohol, se añade una cantidad mayor de alcohol.
Su procedencia se remonta a la época de los griegos y egipcios, quienes querían conseguir un vino con sabor dulce. Para ello, se sirvieron del azúcar, ingrediente indispensable para elaborar el vino dulce.
Características de un buen vino dulce:
A la hora de comprar vino dulce, debe tener en cuenta las siguientes características:
– Alto contenido en azúcar.
– Elaboración a base de fermentación.
– Tiene grandes propiedades antioxidantes.
– Puede ser un complemento para comidas.
Si quieres comprar vino dulce, en Vino Roali tenemos diferentes marcas disponibles entre ellas: Canasta Cream, Pedro Ximénez, Málaga Dulce, Málaga Virgen, Osborne Santa María Cream.
