Rueda

Los orígenes de este vino se remontan a la Edad Media.

La uva Verdejo, con la que es elaborado este vino, llego a España de mano de los Mozárabes cuando repoblaron la cuenca del Duero.

Su producción se lleva a cabo en Valladolid, Segovia y Ávila.

El clima al que están sometidos es duro debido a la altitud en la que se encuentran, entre 700 y 800 metros de altitud. Soportan largos inviernos muy fríos, con primaveras cortas y veranos con muchas tormentas.

La Denominación de Origen Rueda es una de las más antiguas, creada en el año 1980.

Su territorio es uno de los pocos especializados en la elaboración del vino blanco y en la protección y desarrollo de la uva Verdejo.

Características del Vino Rueda:

– Su aroma y sabor tienen matices de hierba de monte bajo

– Toques afrutados y ácidos

– Su color va del amarillo verdoso al pajizo

– Permite su fermentación y su crianza en barrica

– Se puede utilizar para elaborar vinos espumosos

Clasificación de Vinos Rueda:

Las variedades blancas permitidas son:

– Verdejo

– Sauvignon Blanc

– Viura

– Palomino fino

Las variedades tintas son:

– Tempranillo

– Cabernet Sauvignon

– Merlot

– Garnacha

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