Tarta de cerezas al vino

Postre magnífico para sorprender a los invitados. El gusto afrutado con su toque a canela dejará a los comensales boquiabiertos.

Esta receta tarda en elaborarse unos 45 minutos, y está hecha para 6 comensales.

Ingredientes:

– Masa quebrada

– Medio kilo de cerezas

– 1 naranja

– 1 ramita de canela

– 50 gramos de azúcar

– 100 ml de vino tinto

– 2 cucharadas de mermelada de grosellas

Preparación:

1. Colocar la masa en un molde engrasado con mantequilla o aceite. Pinchar el fondo y cubrir con papel de aluminio (poner encima un par de patatas para que no suba), y horneamos durante 10 minutos a 210 grados centígrados.
2. Procedemos a quitar el aluminio y dejamos 15 minutos más en el horno hasta que se dore. Luego, sacamos del horno y reservamos.
3. Deshuesamos las cerezas y las cocemos con el azúcar, la canela y la corteza de naranja hasta que salga el juguito.
4. Retiramos la canela, la corteza de naranja y reservamos.
5. Cocemos el vino tinto con el resto de la canela hasta que se reduzca las ¾ partes.
6. Agregamos el zumito de naranja y la mermelada y removemos.
7. Añadimos las cerezas y dejamos espesar.
8. Desmoldamos la base de masa quebrada y vertemos la preparación de cerezas cuando esté fría.
9. Y… ¡ñam ñam!

Esperamos que disfruten con este postre tan delicioso, ¿compartes con nosotros tu receta?