¿Qué vino blanco escoger?

¿Te gusta el vino blanco y no sabes que opción tomar? Aquí te dejamos unos consejos para que escojas según tus preferencias.

·El Chardonnay es una buena opción si quieres obtener un vino bebible y fácil de maridar. Elaborado con una uva cítrica con matices de manzana verde. A partir de esta uva se puede producir vinos diferentes, desde vinos fuertes, hasta los más mantecosos y con aroma a madera.

– Si tu idea es escoger un vino de un no muy alto coste, el Chardonnay es opción la mar de práctica para tu bolsillo.

– Puedes elegir entre el Chardonnay añejado en barricas de roble o sin añejar. El añejado tiene sabores tostados y similares a la vainilla, mientras que el Chardonnay sin añejar es mucho más definido y vivo.

·El pinot gris es ligero y muy fácil de combinar, ideal para cenas. A este vino le va muy bien el pescado, el pollo e incluso alimentos más copiosos. Se aconseja el Pinot gris California, por su sabor afrutado y ligero, en ocasiones cuenta con toques fuertes de pera y cítricos. Este vino cuenta con un bajo contenido en alcohol, no cuenta con un añejamiento en barricas de roble y es fácil beber incluso sin comida.

·El Sauvignon blanc es el mejor vino blanco de cocina, por su golpe de acidez sin un sabor demasiado abrumador. Este vino nunca falla, elaborado a partir de una de los uvas verdes más comunes, la Sauvignon blanc, con matices de bayas y cítricos, que lo convierten en un buen acompañamiento para platos ligeros y suaves, o simplemente para maridar los aperitivos. Hay que tener en cuenta la etiqueta ya que no todos los Sauvignon blanc son iguales, pueden ser diferentes según la fermentación y el añejamiento, así que hemos de fijarnos en la etiqueta para comparar nuestras preferencias en sabor con el vino en cuestión.

¿Te apasiona el vino blanco?

·Si eres de los que les apasiona el vino dulce y que además tenga un sabor seco y potente, hazte con un Riesling. Es un vino de origen alemán, va de fuerte y seco a especialmente dulce, lo que le convierte en un vino versátil a la vez que particular. Las versiones más secas maridan mejor con los mariscos y platos picantes, como puede ser la comida asiática, mientras que las variedades más añejadas son geniales para postres y quesos fuertes.

·Si estás un poco perdido y no sabes qué vino elegir, opta por un rosé. Es simple y bastante ácido, esto añadirá un agradable final a casi cualquier alimento y uno que burbujee ayudará a limpiar el paladar, independientemente de lo que comas. Es muy bebible con o sin acompañamiento y es un buen vino para un grupo grande o si no estás seguro sobre el maridaje del mismo.