Los vinos de Castilla la Mancha se sitúa alrededor del 12% de la superficie vinícola europea. Castilla la Mancha es conocida como la Bodega de Europa, cuenta con más de 700.000 hectáreas de viñas y genera aproximadamente el 50% del volumen la producción total de vino de España.
La región de La Mancha es regada por los ríos Guadiana, Tajo y Júcar, sus viñedos descansan sobre una gran llanura entre 700 y 900 metros sobre el nivel del mar. Las diferencias de producción de los vinos castellano-manchego vienen dadas por condiciones climatológicas.
Características de los viñedos en Castilla La Mancha
Los viñedos de Castilla la Mancha están sometidos al clima continental, 14 grados de temperatura media, sus veranos son muy calurosos y los inviernos largos y fríos. El gran contraste de temperatura entre el día y la noche hacen las delicias para estas viñas, proporcionando unos vinos elegantes, fáciles de beber y en su mayoría, tintos.
Entre las zonas vitivinícolas más importantes de Castilla la Mancha se encuentran Almansa, La Mancha, Manchuela, Méntrida, Mondéjar, Ribera del Júcar, Valdepeñas, V.P. Guijosos, V.P. Dominio de Valdepusa, Jumilla, etc.
La viticultura de La Mancha es esencialmente ecológica, no se realizan tratamientos fitosanitario durante el ciclo vegetativo de la vid. Sus tierras poseen las características adecuadas para la maduración perfecta de sus frutos, las enfermedades criptogámicas casi no existen en el cultivo de la viña.
El viñedo más grande del mundo, Castilla la Mancha, tiene nueve vinos de diferentes denominaciones de origen y varietales, diversos vinos de pago y vinos de la tierra de Castilla. Elaboran entre 15 y 22 millones de hectolitros entre vinos y mostos, sin duda, es la comunidad autónoma que más vino exporta.
Variedades de uvas Castilla La Mancha
Las uvas predominantes en La Mancha son la uva blanca airén y la uva tinta tempranillo o también conocida como cencibel. También la uva Cabernet-Sauvignon, Grenache, Mourvèdre, Bobal, Syrah, Merlot, Petit Verdot.
Las uvas Tempranillo, Cencibel, es la estrella en uvas tintas españolas. Se emplea, sobre todo, en vinos jóvenes y de crianza. Los vinos tintos tempranillo tienen un color rubí y aromas a frambuesa, ciruelo, vainilla, hierba, tabaco y cuero.
Por otro lado, la variedad de uva Airén ocupa la tercera parte del viñedo español. Ésta es la región productora más importante mundialmente en la producción de esta variedad de uva. Sus vinos están mejor dotados de cuerpo, son limpios y brillantes de color amarillo pálido pajizo o dorado. Recuerda a aromas frutales como el pomelo y manzana, con un leve toque dulce. Sus valoraciones indican que dan vinos sabrosos y suaves.
Mejores vinos de Castilla la Mancha
Castilla-La Mancha posee diversos vinos de calidad que garantizan la procedencia de las uvas y características concretas. En primer lugar, se encuentra Denominación de Origen la Mancha, destaca: Jumilla, Valdepeñas, Almansa, Uclés, Méntrida, Manchuela, Mondéjar y Ribera del Júcar.
Además de los Vinos de Pago, un certificado que avala calidad y especificaciones del vino, está la denominación Vinos de la Tierra de Castilla (VT Castilla) que enmarcan gran parte de la región.
Los vinos de la Tierra de Castilla compiten en la actualidad con vinos chilenos y australianos, entre otros. Castilla La Mancha está compuesta por cinco provincias, cada una con diferentes variedades de uvas con cualidades excepcionales. La cultura del vino está arraigado en la vida de los castellano-manchegos, han desarrollado bodegas que han conseguido comercializar más de 600 marcas bajo D.O y VT Castilla.
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