Barbadillo Beta Espumoso

Descripción

Este vino espumoso pertenece a los viñedos y bodegas de Barbadillo, procedente de tierras gaditanas. Compuesto por uva Chardonnay. Se aconseja tomar frío, para ello, meteremos la botella un día antes en el frigorífico, intentando no dejar la botella muchos días en la nevera. Hay que descorcharla con suavidad, sin provocar el clásico “taponazo”, e introduciremos la botella en un recipiente que contenga mitad de agua y mitad de hielo.

Las copas ideales para este vino espumoso son las transparentes, altas y con forma de tulipa. Se recomienda consumir a una temperatura entre 6 y 8 grados centígrados.

Detalles de elaboración: basado en el método tradicional, con una segunda fermentación en botella.

Nota de cata:

Color amarillo pálido, burbuja fina y persistente, de evolución media, con abundante formación de rosarios y corona densa. Aroma afrutado que recuerdan a las variedades empleadas en su elaboración, aunque levemente matizados por la fragancia de fermentación. En boca es armónico, equilibrado, combina el potencial del Chardonnay con la delicadeza de la uva Palomino.