Magnum Juvé Reserva Familia

Descripción

Este vino espumoso brillante y elegante es un cava que se  obtiene a partir del mosto de flor de las uvas Macabeo, Xarel-Io y Parrellada.

Detalles de elaboración: su estancia en rima* consta de un mínimo de 36 meses.

*Rima: etapa de la elaboración de vinos espumosos por el sistema tradicional en el que se efectúa una segunda fermentación. Adquiere el nombre de rima por la disposición de las botellas, es decir, unas encima de otras en horizontal, formando bloques compactos.

Nota de cata:

Color amarillo brillante y burbuja fina que va formando una corona suave en el interior. Aromas cítricos como el pomelo y limón y frutas blancas, tal como las peras y el melón, toques suaves de bollería cremosa con ligeras notas de miel y frutos secos como la avellana, levaduras algo húmedas de fondo con un toque característico balsámico. En boca, buena entrada con un carbónico bien integrado, de intensidad media en su agradable recorrido, la fruta cítrica se encuentra muy presente, buena acidez y media persistencia. Final medio y postgusto de cítricos.