La Denominación de Origen Málaga se consiguió el 8 de septiembre de 1933.

La producción de estos vinos se encuentra dividida en cinco territorios: Anarquía, Montes de Málaga, Norte, Manilva y Serranía de Ronda.

Las variedades que más se elaboran son Pedro Ximénez y Moscatel.

Actualmente, existen tres Denominaciones de Origen Protegidas:

– Denominación de Origen Málaga: ampara los vinos de licor, vinos de uva sobre madura y vinos de uva pasificada.

– Denominación de Origen Sierra de Málaga: vinos blancos, tintos y rosados.

– Denominación de Origen Pasas de Málaga: uvas pasas de la variedad moscatel.

Características del Vino Málaga:

– Es bueno para el corazón, tomado con moderación

– Aumenta los valores del colesterol bueno

– Utilizan las uvas Moscatel y Pedro Ximénez,. Además, las doradilla, romé y lairén.

– Su graduación de alcohol está entre el 15% y el 20%

– Son ideales para tomar con aperitivos, quesos azules, frutas y chocolates

 

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