Según se dice, las uvas albariño llegaron a Pontevedra de la mano de unos monjes y desde ahí se extendió a toda Galicia y norte de Portugal.

Los vinos blancos más refinados se conservaron en el siglo XVIII en los monasterios, hasta la desamortización de Mendizábal. Fue a partir de ahí cuando se empezaron a cultivar en fincas o en casas grandes. Eran los nobles los únicos que podían dedicarse a ello.

La Denominación de Origen Rías Baixas fue otorgada en los años 80.

Características Vino Rías Baixas:

– Se elaboran con uva albariño

– Tiene una gran cantidad de azúcar

– Algunos aromas y sabores de algunos tipos de Vinos Rías Baixas recuerdan al laurel

– Sus hectáreas superan las 4.000 unidades

– La uva albariño representa el 96,5% de la producción en la región

– Aroma intenso

– En la boca son suaves y frescos

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